• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Typický průběh saunování v takové místnosti je jednoduchý. Nejdřív prostor vytopte na požadovanou teplotu – to trvá asi půl hodiny až hodinu. Pak si sedněte na lavici, nohy položte do stejné výšky jako boky a zůstaňte 10 až 15 minut. Po třech kolech se úložné prostory v malém bytěždy ochlaďte studenou sprchou nebo se jen vyvětrejte. Během pobytu pijte vodu, ale vyhněte se alkoholu. Po skončení nechte dveře otevřené, aby místnost vyschla – předejdete tím vzniku plísní.

Nejprve si připravte sklenici s širokým hrdlem, která půjde dobře vymýt a sterilizovat. Bylinky nasekejte nadrobno, naplňte jimi sklenici zhruba do tří čtvrtin a zalijte olejem tak, aby byly zcela ponořené. Důležité je, aby nevykukovaly nad hladinu, jinak zplesniví. Sklenici uzavřete a postavte na světlé místo, ale ne na přímé slunce – ideální je parapet orientovaný na východ. Nechte macerovat dva až čtyři týdny a každý den sklenicí zatřeste.

Pro křehké máslové těsto, jako je linecké nebo máslové sušenky, volte krém, který drží tvar a neprosákne do tenkých stěn. Nejlépe poslouží máslový krém s vyšším podílem tuku, případně kvalitní ganache. Důležité je nechat krém před plněním řádně vychladit a vyšlehat do světlé, nadýchané konzistence. Pokud použijete příliš řídkou náplň, nasákne do sebe vlhkost z těsta a zákusek se rozpadne. Naopak příliš tuhý krém zase praská okraje. Ideální je krém, který při pokojové teplotě drží tvar, ale v ústech se příjemně rozpouští.

Odpalované těsto a listové: co s nimi funguje? Odpalované těsto, ze kterého děláme větrníky nebo věnečky, je specifické tím, že má dutý střed a potřebuje náplň, která vyplní prostor bez vzduchových bublin. Klasikou je šlehačka, ale pokud chcete mít zákusky stabilní, sáhněte po krému s želatinou nebo po máslovém krému. Do odpalovaného těsta se hodí i lehčí pudinkové a diplomatické krémy, které mají dostatečnou hustotu, ale nejsou příliš těžké. Vyvarujte se tekutým náplním – ty těsto rychle rozmočí a větrník se při manipulaci rozpadne. Stejně tak se vyhněte příliš sladkým krémům, protože samotné odpalované těsto je jemné a sladká náplň ho úplně zabije.

Z bylin se nejlépe uvolňují účinné látky, když je před zalitím lehce pomačkáte nebo nahrubo umelete. U kořenů, jako je kostival či lopuch, je vhodné je nejprve nakrájet na malé kousky a nechat je den zavadnout. Proti žluknutí pomůže přidat do oleje kapsli vitaminu E nebo pár kapek oleje z pšeničných klíčků. Tento antioxidant prodlouží trvanlivost oleje na půl roku až rok. Skladujte ho v lednici, ale před použitím nechte vytemperovat na pokojovou teplotu, aby se doba působení na pleti prodloužila.

Takto př pak můžete používat na pleť, do koupele nebo na masáž. Například měsíčkový olej zklidňuje podrážděnou pokožku, třezalkový podporuje hojení drobných ranek a levandulový uvolňuje svalové napětí. Před prvním použitím vyzkoušejte olej na malé ploše předloktí. Pokud se do 24 hodin neobjeví zarudnutí, můžete ho bez obav používat. Trvanlivost oleje poznáte podle vůně – čerstvý voní příjemně bylinami, žluklý připomíná starý tuk a v takovém případě ho vyhoďte.

U piškotových mini dortíků a rolád je situace jiná. Lehké a savé těsto potřebuje krém, který dodá vláhu, ale zároveň neudělá z piškotu kaši. Skvěle fungují pudinkové krémy, šlehačkové náplně nebo tvarohové krémy s želatinou. Pokud chcete, aby zákusek zůstal šťavnatý i druhý den, zkuste do krému vmíchat trochu ovocného pyré nebo džemu. Pozor ale na přemíru tekutiny – piškot nasákne a ztratí stabilitu. Také myslete na to, že čím vlhčí krém, tím kratší dobu vydrží zákusky na stole. Ideální je proto plnit je krátce před podáváním.

Sauna bez kabiny není žádný kompromis, ale naopak cesta, jak si dopřát horký pot i v bytě, kde není místo pro klasickou dřevěnou boudu. Stačí jediná místnost, která se dá vytopit, a trocha rozumu. Základem je tzv. finská sauna s přímým ohřevem vzduchu, kterou si vyrobíte z běžně dostupných materiálů. Než začnete, ujasněte si, kam ji umístíte – ideální je koupelna se sprchou, ale poslouží i suchá komora. Důležité je, aby podlaha snesla vlhkost a stěny nebyly z materiálů, které by při vyšší teplotě uvolňovaly chemikálie.

Jak poznat, že je olej hotový, a jak ho správně uskladnit Po dvou týdnech začněte olej kontrolovat. Měl by mít výraznou vůni a barvu po bylině. Pokud je zákal nebo se na hladině tvoří bublinky, něco se pokazilo – nejčastěji to bývá vlhkost. V takovém případě olej vylijte a rekonstrukce koupelny krok za krokemčněte znovu s důkladně usušenými bylinkami. Hotový olej přeceďte přes plátýnko nebo jemné sítko do čisté tmavé lahve. Použijte nálevku, aby se do lahve nedostal vzduch. Tmavé sklo chrání olej před světlem, které urychluje oxidaci.